
Egeskovs staudebed blev oprindeligt anlagt i 1967, i et tæt samarbejde mellem grevinde Nonni Ahlefeldt og landskabsarkitekterne Erna Sonne-Friis og Ingwer Ingwersen.
I 1980 blev staudebedet nedlagt, men i 1996 genskabtes det som det ses i dag. Staudehaven indeholder ca. 250 forskellige arter som med skiftende blomstringstider giver et farveflor fra forår til efterår.
Den grå have er en forsænket del af staudehaven, hvor alle planterne er gråbladede. Døbefonden i midten af Den grå have er fra 1100-tallet.