
Dufthaven, som er tegnet af slotsgartner Peter Bonde Poulsen blev anlagt i 2002. Den er opdelt i fire rum omkranset af flethegn. Flethegnet består af hæg, høstet på Egeskov og opsat af Egeskovs egne gartnere.
De fire rum indeholder henholdsvis Egeskovs samling af duftpelargonier, et kæmpe udvalg af krydderurter, lægeurter og snapseurter.
Dufthaven er en berøringshave. Det er tilladt at røre ved planterne så man rigtig kan få indtryk af de mange forskellige planters duft.