Vildt aften

Restauration Jomfru Rigborg, Vildt aften 2011

Vi gentager succes’en fra sidste år, med kæmpe vildtbuffet i


Restauration Jomfru Rigborg.    

Fredag d. 28. og lørdag d. 29. oktober
Fredag d. 4. og lørdag d. 5. november

Velkomst kl. 18.00

Appetizer: Canape m. laks, røget andebryst og vildtpaté

Buffet:

Cremet fasan/skovsvampesuppe

Røget dyrekølle m. æggestand og grønne asparges
Vildtterrin m. portvinssky
Røget andebryst m. tranebærcreme
Jægerens farsrulle m. løgkompot

Dyrebov i rødvin
Vildtragout m. urter og bagt kartoffelmos
Braiseret moseand m. brunede kartofler og waldorfsalat
Marineret vildsvineryg m. ovnbagte urter
Helstegt dådyrkølle m. stegte kartofler og svampesc.
Friske salater af årstidens grønt
Hjemmelavet rødkål, rødbeder, syltede skovbær og agurkesalat.

Nøddekage med capuzzo blommer, hertil creme fraiche
Frugttærte med rørt is
kaffe

Pris for velkomstdrik, vildtbuffet og kaffe: kr. 345,00 pr. kuvert.

For yderligere information eller bestilling kontakt Per Rytter
tlf: 20809019 eller mail cafe@egeskov.dk